Tiramisu van mandarijnen en zoete specerijen

Ga met de muis over de sterren om een cijfer te geven

Bereidingstijd : 15  minuten

Rusttijd : 12 uren

Ingrediënten voor 4 personen

  • 250 g Galbani mascarpone
  • 80 g kristalsuiker
  • 3 eieren
  • 4 mandarijnen
  • 6 plakjes ontbijtkoek
  • 2 eetlepels koekkruiden

Tiramisu van mandarijnen en zoete specerijen

 

Bereiding

Snijd twee plakken ontbijtkoek in kleine blokjes.
Scheid de eierdooiers van de eiwitten.
Klop de eierdooiers stevig met de kristalsuiker tot een wit schuim en voeg daaraan de mascarpone en de specerijen toe.
IWerk de stijfgeklopte eiwitten hier voorzichtig door.
Opmaken in een glas of schaal door op de bodem de hele plakken ontbijtkoek te leggen met daarop de partjes mandarijn langs het glas of de schaal en ten slotte het mascarponemengsel. Enkele uren koud wegzetten, het liefst 12 tot 24 uur.
Dien op versierd met blokjes ontbijtkoek en bestoven met een beetje specerijen. .

.

Tips

ZOEKEN

Wat is het geheim van een geslaagde tiramisu ?