U bent hier : Recept > Tiramisu met cookies

Tiramisu met cookies

Ga met de muis over de sterren om een cijfer te geven

Bereidingstijd : 15  minuten

Rusttijd :

Ingrediënten voor 4 personen

  • 250 g Galbani mascarpone
  • 80 g kristalsuiker
  • 3 eieren
  • 100 g chocoladestukjes
  • 8 cookies

Tiramisu met cookies

 

Bereiding

1) Breek de koekjes in grove stukken en bewaar de helft voor de decoratie bovenop.
2) Scheid de eierdooiers van de eiwitten.
3) Klop de eierdooiers en de kristalsuiker tot een wit schuim en voeg daaraan de mascarpone en de chocoladestukjes toe.
4) Werk de stijfgeklopte eiwitten hier voorzichtig door.
5) Opmaken in een glas of schaal door de helft van de gebroken koekjes op de bodem te leggen met daarop het mascarponemengsel. Zet enkele uren koel weg, het liefst 12 tot 24 uur.
6) Opdienen bestrooid met de rest van de koekjes.

Tips

ZOEKEN

Wat is het geheim van een geslaagde tiramisu ?