U bent hier : Recept > Tiramisu met bananen

Tiramisu met bananen

Ga met de muis over de sterren om een cijfer te geven

Bereidingstijd : 15  minuten

Rusttijd : 3 uren 30 minuten

Ingrediënten voor 4 personen

  • - 2 mooie bananen, niet te rijp
  • -2 eetl. Luikse siroop
  • -4 lange vingers
  • -250 g Galbani mascarpone
  • -het wit van 1 ei
  • -3 eetl. suiker
  • -15 cl mandarijnsap (bijna 8 kleine mandarijnen)
  • -1 of 2 mandarijnen

Tiramisu met bananen

 

Bereiding

Schil de bananen en snijd ze in plakjes van 5 mm.
Verwarm in een pan de Luikse siroop en bak de bananen er 2 min in.
Laat het mandarijnsap met de suiker reduceren tot u 2 eetl. siroop hebt.
Werk deze, als hij afgekoeld is, door de mascarpone.
Klop het eiwit stijf. Werk het door de mascarpone.
Schil de mandarijnen en verwijder de velletjes zoveel mogelijk. Snijd de partjes in stukjes en voeg ze toe aan de mascarpone.
Maak de verrines op:
de lange vingers op de bodem (u kunt ze besprenkelen met een beetje rum), dan de bananen en eindig met de mascarpone.

Tips

ZOEKEN

Wat is het geheim van een geslaagde tiramisu ?