U bent hier : Recept > Tiramisu met banaan

Tiramisu met banaan

Ga met de muis over de sterren om een cijfer te geven

Bereidingstijd : 30  minuten

Rusttijd : 2 uren

Ingrediënten voor 2 personen

  • 250 g mascarpone
  • 3 of 4 eieren
  • 100 g suiker
  • 3 of 4 bananen
  • heel sterke koffie
  • 50 g banketbakkerschocolade
 

Bereiding

1) Klop de eierdooiers met 60 g suiker tot een wit schuim.
2) Voeg de Galbani mascarpone toe.
3) Klop de eiwitten met 40 g suiker stijf. Werk ze door het mengsel.
4) Laat de chocolade au bain marie smelten, meng met 10 cl heel sterke hete koffie en schenk dit op de bodem van een transparante KOM. Leg rondom een laag 1/2 bananen en daarop een laag mascarponemengsel. 1 laag banaan, een laag mengsel. Er kunnen ook chocoladesnippers worden toegevoegd.
5) Dan nog een laag mengsel.
6) Zet in de koelkast (ten minste 2 uur)
7) Bestrooi hem vlak voor het opdienen met cacaopoeder.

Tips

ZOEKEN

Wat is het geheim van een geslaagde tiramisu ?