Tiramisu Kerstlekkernij

Ga met de muis over de sterren om een cijfer te geven

Bereidingstijd : 20  minuten

Rusttijd : 4 minuten

Ingrediënten voor 4 personen

  • 250 g Galbani mascarpone
  • 50 g bruine suiker
  • 3 superverse eieren
  • Plakken ontbijtkoek
  • kaneel
  • 1 kop sterke koffie
  • Stukjes geglaceerde kastanje
  • 2 mandarijnen voor de versiering

Tiramisu Kerstlekkernij

 

Bereiding

Scheid de eierdooiers van de eiwitten.
Laat de eierdooiers met de bruine suiker schuimen tot een mooie homogene massa. Voeg de mascarpone toe.
Klop de eiwitten stijf en werk ze voorzichtig door het eerste mengsel. Bestrooi met kaneel en meng goed.

Opmaken van de tiramisu:
doop de ontbijtkoek in de sterke koffie. Maak in individuele verrines afwisselend een laag met ontbijtkoek, mascarponemengsel, stukjes geglaceerde kastanje. Versier met partjes mandarijn. Koel wegzetten.
Geniet ervan.

Tips

ZOEKEN

Wat is het geheim van een geslaagde tiramisu ?