Romantische chic van tiramisu voor 2 geliefden

Ga met de muis over de sterren om een cijfer te geven

Bereidingstijd : 10  minuten

Rusttijd : 30 minuten

Ingrediënten voor 2 personen

  • - 1 groot ei
  • - 30 g bruine suiker
  • - 80 g Galbani mascarpone
  • - 8 roze lange vingers
  • - een bakje frambozen
  • - 1/4 liter rosé champagne
  • - rozenblaadjes + 1 eetlepel witte suiker
 

Bereiding

  • Scheid de eierdooiers van de eiwitten.
  • Meng de eierdooiers en de suiker.
  • Voeg daaraan met de garde de mascarpone toe.
  • Klop de eiwitten stijf en werk ze voorzichtig met de spatel door het eerste mengsel.
  • Maak de roze lange vingers flink nat in de rosé champagne.
  • Bekleed de bodem van de vorm met de koekjes en de frambozen.
  • Bedek ze met een laag van het eerder gemaakte mengsel.
  • Maak afwisselend een laag koekjes, frambozen en crème.
  • Eindig met een laag crème. 
  • Zet ten minste 1/2 uur in de koelkast, zodat het mengsel goed koud is.
  • Tips

ZOEKEN

Wat is het geheim van een geslaagde tiramisu ?