U bent hier : Recept > Girly tiramisu

Girly tiramisu

Ga met de muis over de sterren om een cijfer te geven

Bereidingstijd : 25  minuten

Rusttijd : 4 uren

Ingrediënten voor 4 personen

  • 250 g Galbani mascarpone
  • 3 eieren
  • 1 pak lange vingers
  • 100 g suiker
  • vanille-extract (1/2 theelepel vloeibaar extract of 1 zakje vanillesuiker)
  • viooltjes-, rozen- of frambozensiroop
  • 100 g stukjes frambozen

Girly tiramisu

 

Bereiding

Scheid de eierdooiers van de eiwitten en sla de eiwitten zeer stijf.

Klop de dooiers met de suiker, de mascarpone en het vanille-extract, ½ theelepel vloeibare vanille (of 1 zakje vanillesuiker).

Meng de twee bereidingen heel voorzichtig door het mengsel met de spatel op te tillen zodat de eiwitten niet breken.

Doop de koekjes kort in de door u gekozen en met water verdunde siroop en bedek hiermee de bodem van een schaal helemaal.
Schep hierop een eerste laag mascarpone en bedek deze met stukjes frambozen. Maak af met de rest van de mascarpone.
Zet ten minste 4 uur koel weg. Voor het opdienen versieren met gekleurde suiker, frambozen...

Tips

ZOEKEN

Wat is het geheim van een geslaagde tiramisu ?