Aperitief met gerookte zalm

Ga met de muis over de sterren om een cijfer te geven

Bereidingstijd : 10  minuten

Rusttijd : 2 uren

Ingrediënten voor 6 personen

  • 6 plakjes gerookte zalm
  • 250 g Galbani mascarpone
  • 200 g kwark
  • 1 citroen
  • bieslook
  • zout
  • peper
 

Bereiding

Snijd de plakjes gerookte zalm in kleine stukjes (reepjes of blokjes), besprenkel met het sap van een halve citroen en zet koel weg.
Meng de mascarpone met de kwark, het zout, peper, geknipte bieslook en het sap van de resterende halve citroen.
Doe een beetje van dit mengsel in de verrines, daarop de gerookte zalm en nog een keer het mengsel. Herhaal de handeling.

Tips

ZOEKEN

Wat is het geheim van een geslaagde tiramisu ?